海口網(wǎng)2月22日消息??據(jù)美國《華爾街日報》2月21日報道，隨著全球人口數(shù)量的增加及人類對肉類的需求激增，未來人類可能不得不吃昆蟲來增加蛋白質(zhì)。在已知的昆蟲物種中，6條腿的占到80%，它們不但營養(yǎng)豐富，對環(huán)境沒有傷害，而且味道嘗起來也不錯。

　　報道稱，昆蟲含有豐富的蛋白質(zhì)、維他命B以及鐵鋅等礦物質(zhì)，而且含脂肪量低。此外，昆蟲比牲畜更容易飼養(yǎng)，它們產(chǎn)生的廢物也更少。昆蟲種類繁多，已經(jīng)可以確認(rèn)1000多種可以食用。而且口感也很好。此外，飼養(yǎng)昆蟲還會避免許多與牲畜有關(guān)的疾病。比如，豬與人有太多相似基因，因此很可能患上同樣的疾病。

　　昆蟲多是冷血動物，他們不需要像豬或者牛那樣飼養(yǎng)。現(xiàn)在的家畜消耗了太多能量，用以維持它們的體溫。飼養(yǎng)昆蟲需要的水更少，產(chǎn)生溫室氣體的數(shù)量也更低。

　　現(xiàn)在很多發(fā)展中國家都有吃昆蟲的習(xí)慣。比如泰國和老撾，螞蟻蛹被看作是高營養(yǎng)食物。古代羅馬人認(rèn)為甲蟲幼蟲是一種難得的美味，《舊約》中也曾提及吃蟋蟀和蚱蜢。日本天皇裕仁最喜歡的食物，就是將稻米、黃蜂（包括蛹、幼蟲以及成年蜂）、醬油和糖一起煮食。西方人也漸漸開始接受昆蟲食物。倫敦群島餐廳提供11美元（約合72元人民幣）奶油幼蜂布丁，紐約的墨西哥餐館Toloache提供11美元（約合72元人民幣）的蚱蜢玉米卷。

　　在過去兩年中，荷蘭已經(jīng)有3家昆蟲飼養(yǎng)公司，他們曾經(jīng)為動物園的動物提供食物，但是現(xiàn)在特別設(shè)立生產(chǎn)線，為人類消費者提供蝗蟲以及甲蟲幼蟲。現(xiàn)在，荷蘭數(shù)十家食品零售店都開始出售昆蟲食物，甚至有些餐館已經(jīng)將昆蟲食物加入菜單中。

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