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甘草等38種食品添加劑或?qū)⒈蝗∠?海南專家建議保留

海口網(wǎng) http://www.ymz120.cn 時(shí)間:2012-04-10 17:14

  ?新聞背景:日前,衛(wèi)生部發(fā)文稱,根據(jù)相關(guān)規(guī)定擬對(duì)甘草、2,4—二氯苯氧乙酸等38種已無(wú)技術(shù)必要性的食品添加劑予以取消。據(jù)悉,根據(jù)《食品安全法》和《食品添加劑新品種管理辦法》的規(guī)定,衛(wèi)生部于今年1月公開(kāi)征求了55種食品添加劑安全性和工藝必要性意見(jiàn)。根據(jù)征求意見(jiàn)情況并經(jīng)組織專家審核,衛(wèi)生部擬對(duì)38種食品添加劑予以撤銷。目前,擬撤銷的食品添加劑處于公開(kāi)征求意見(jiàn)階段。

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  海口網(wǎng)4月10日消息? 日前,國(guó)家衛(wèi)生部擬取消包括甘草、2,4—二氯苯氧乙酸等38種食品添加劑。南海網(wǎng)記者4月9日在海口各大超市、商鋪?zhàn)咴L發(fā)現(xiàn),除了甘草等使用范圍較廣的添加劑外,其他添加劑已很少出現(xiàn)在飲料、糕點(diǎn)、糖果等食品中。海南的食品專家表示,一些天然的添加劑對(duì)人體健康無(wú)害,應(yīng)予以保留。

  記者調(diào)查發(fā)現(xiàn),衛(wèi)生部擬撤銷的38種添加劑在果凍、餅干、糕點(diǎn)、飲料等食品中很少出現(xiàn),擬取消的添加劑“甘草”在蜜餞類果品中使用仍然較為廣泛。

  “在南方的果脯類食品加工過(guò)程中,甘草是比較傳統(tǒng)的、必不可少的甜味劑。”海南大學(xué)食品學(xué)院教師李國(guó)勝說(shuō),如果被取消,那么一些蜜餞類果品中的甜味劑就可能需要一些其他的物品來(lái)替代。

  海南大學(xué)食品學(xué)院副教授劉石生表示,食品添加劑是對(duì)于現(xiàn)代食品工業(yè)具有舉足輕重的作用,只要是在國(guó)家規(guī)定的范圍內(nèi)進(jìn)行使用應(yīng)該都是安全的。此次國(guó)家擬撤銷這38種添加劑原因可能在于,一方面部分天然添加劑本身成本較高,一些新的能夠替代的添加劑出現(xiàn),另一方面在于這些食品添加劑目前使用得少,并無(wú)再保留的必要。

  劉石生告訴記者,在擬撤銷的38種食品添加劑中,2,4—二氯苯氧乙酸、4—苯基苯酚等食品添加劑是化學(xué)合成,攝入有一定危害性。且很多化學(xué)合成添加劑除了其本身可能存在的危害性外,在生產(chǎn)加工的過(guò)程中也可能殘留其他具有危害性的物質(zhì),使得人的身體健康受到影響。而玉米黃、茶黃色素、茶綠色素等著色劑均為天然添加劑,對(duì)人體健康基本無(wú)害,比當(dāng)前許多食品中使用的檸檬黃、日落黃等添加劑更安全。

  劉石生說(shuō),就食品安全而言,追求天然來(lái)源已成一種發(fā)展趨勢(shì),他建議保留天然添加劑。

[來(lái)源:南海網(wǎng)] [作者:李曉梅 譚邦會(huì)] [編輯:李昕昕]
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