網友發微博稱吃后上吐下瀉專家疑蝦不夠新鮮所致

　　市場買回的沙蝦，烹煮放涼后卻有一股“劣質皮鞋的臭味”，發現時早已吃下大半。前日晚上8時26分許，廣州網友“熊熊situ”發布微博稱，食用后發生頭暈、嘔吐和拉肚子等癥狀，懷疑賣家為保鮮在水里加了化學物質，微博發出后引起大量網友議論。中山大學魚類專家楊廷寶表示，熟蝦有異味，可能是蝦不夠新鮮所致。

　　煮蝦吃后上吐下瀉

　　“今晚在菜市場買了一斤沙蝦回家煮熟，吃時發覺有一股味道，劣質新皮鞋的味道很濃，疑是為保鮮在水里加了化學物質，那味道很惡心。”前晚8時26分許，廣州網友“熊熊situ”發布該條微博后，立即引起了網友的注意。

　　新快報記者隨后了解到，網友“熊熊situ”是住在廣州天河區沙河頂附近的司徒先生，“13日傍晚，我在市場買沙蝦，那家的蝦特別活躍，我就買了一斤。”司徒先生說，回來后他就讓妻子用水煮熟，煮的時候并沒有聞到異味，但是他發現，煮蝦的水比平時要紅，“不是一般的淡粉色，水也特別渾濁。”但司徒先生當時并未在意，“吃了一部分的時候，我發現蝦的味道很怪，很像劣質皮鞋的味道，聞上去讓人想吐。”司徒先生趕忙讓妻子不要吃，剩下的蝦全倒進了垃圾桶。當晚10時20分許，司徒先生感覺頭暈，隨后就上吐下瀉。

　　蝦買回家后全死亡

　　司徒先生說，他平時很愛吃蝦，一個星期要吃好幾次，平時也都是在同一家市場的海產檔口買，從沒有出過問題。“我老婆跟幾個檔口的老板都很熟。”昨日下午2時許，新快報記者按照司徒先生的指引，找到了位于天河區沙東甘園路附近的農貿市場，該市場一共有4個海產檔口，主要售賣沙蝦和花甲等海產，沙蝦的價格由每斤18元至30元不等。檔主介紹，沙蝦一般來自珠海。新快報記者在一家檔口購買了一斤沙蝦，剛買時，沙蝦還在袋中活蹦亂跳，可30分鐘之后，當記者準備烹煮蝦時，袋內的蝦已全部死亡。在隨后的烹煮過程中，新快報記者并未聞到異味，煮蝦的湯也呈現淡淡的紅色，蝦煮好放涼后，也并未發出異味，但有少部分沙蝦肉質發白發爛，疑為不新鮮的蝦。

　　專家說法

　　蝦不新鮮是水環境受污染

　　針對司徒先生的遭遇，新快報記者昨日下午采訪了中山大學魚類專家楊廷寶。他說：“煮熟的蝦有皮鞋等異味，可能是蝦不夠新鮮，而最大原因是養蝦的水體受到了污染。”中山大學營養專家劉永堅教授也認為，蝦有異味是養蝦的水環境受到了污染，從而導致異味的出現。新快報記者隨后質疑司徒先生買到蝦含有明膠，劉永堅教授對此予以了否認，他說蝦中注射明膠可操作性較小，因為明膠價格并不便宜。劉永堅教授建議，市民應盡量選購活蝦，如果感覺有異味，就不要食用。

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