在福建漳州，兩名被當地鎮政府雇請來負責無公害處理病死豬肉的工作人員，將撿來或以幾毛錢一斤買來的病死豬，私自屠宰后，運往湖南、廣東等地，最終流向了餐桌。短短三個月，兩人竟賣出近40噸病死豬肉，案值達300余萬元。目前，此案3名主犯已被逮捕，仍有多人在逃。（5月5日《瀟湘晨報》）

　　地溝油、瘦肉精、假牛羊肉、病死豬、有毒有害肉制品、老鼠肉冒充羊肉……我國食品安全問題一直飽受民眾詬病，同時也引發了越來越多的人對食品安全問題的擔憂。有網友哀嘆：“我們還可以放心吃什么？”

　　俗話說，民以食為天，食以安為先。當前食品安全問題易發多發，與一些部門監管不力、行政不作為，一些監管人員玩忽職守、包庇縱容有著較大關系。根據相關規定，經營販賣肉類都要有肉類經營許可，肉類買賣要經過嚴格的檢驗程序，不合格的肉類很難進入市場。為何還有如此多的病死豬肉流入市場？

　　而且，此次賣出近40噸病死豬肉的肉販竟然是政府部門的雇員，是專門為政府收購病死豬做無公害處理的人。他們堂而皇之、有條不紊地干了那么久，卻無人過問。若不是公安機關嚴打，恐怕這些毒肉還在我們的餐桌上肆虐，毒肉病肉假肉全吃到老百姓肚子里了。

　　毒肉病肉橫行無忌，折射出監管缺位。監督未能發揮作用，手段單一匱乏，制度疲軟進而讓不法分子敢于鋌而走險、鉆了空子。沒有嚴格的問責機制，監管人員失去敬畏感，思想上開起小差，監管過程中容易打盹，致使以假亂真、以次充好的食品蒙混過關，嚴重危害人民群眾的生命健康安全。

　　近日，最高人民法院、最高人民檢察院發布《關于辦理危害食品安全刑事案件適用法律若干問題的解釋》，對于危害食品安全和監管瀆職從重定罪，不法商販罪行嚴重可判死刑，監管瀆職最高判十年。一旦出現食品安全問題，相關人員將面臨嚴厲問責。如此重典希望能讓這些黑心的人不敢造次，讓食品安全的警鐘在其耳畔長鳴。

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