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上海市消保委：部分老字號“網紅”月餅測評不達標

海口網　http://www.ymz120.cn　時間：2016-09-14 20:50

　　中秋節到了，動輒排隊數小時才能買到的鮮肉月餅真的口味出眾？上海市消保委進行的測評顯示，１８家滬上知名鮮肉月餅中，僅有４家達到推薦性國標要求。部分“網紅”月餅，盛名之下，其實難副。

　　中焙糖協專家委員會委員、上海食品協會烘焙委員會副秘書長許錦國介紹，測評組由專家團隊和媒體、消費者評審組成，對月餅的評價項目達２０多項，分為包括月餅的外形、皮餡厚薄、油膩度等在內的主觀指標和一系列客觀指標。

　　測評結果顯示，滬上老字號“西區老大房”的鮮肉月餅被專家和非專家組均評為五星級，但另一些品牌的測評結果卻并不盡如人意，比如，要排隊幾小時才能買上的“光明邨”鮮肉月餅僅被專家組評為四星，媒體和消費者代表組成的非專家組只給出了３.５星的評價。

　　在測評口味的同時，上海市消保委還按照ＧＢ／Ｔ　１９８５５－２０１５《月餅》推薦性新國標對月餅客觀指標進行了測評。根據該標準，蘇式月餅理化指標肉與肉制品類餡料含量每１００克應大于等于３５克，但檢測結果顯示，僅有４家鮮肉月餅肉含量達標，另外１４家鮮肉月餅餡料比均不足３５％，最低的“光明邨”僅有２７．６％。

　　此外，經初步檢測，德興面館和老盛昌的鮮肉月餅實際稱重與包裝注明的重量之差大于４．５克，凈含量與標示值偏差超標。

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[來源：新華社] [作者：周蕊] [編輯：金慧儀]

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