海口網(wǎng)12月7日消息（記者黃暉）為防范養(yǎng)老機構食品安全事故發(fā)生，近日，海口瓊山區(qū)對養(yǎng)老機構食堂食品安全開展了專項整治。海口網(wǎng)（微信號：haikouwang2013）記者7日從瓊山區(qū)食藥監(jiān)局了解到，目前，該局發(fā)現(xiàn)部分食堂無證經(jīng)營，已下達11份監(jiān)督意見書。

　　據(jù)介紹，此次專項整治主要檢查養(yǎng)老機構食堂的日常管理、設施設備方面是否存在安全隱患等。檢查發(fā)現(xiàn)，部分養(yǎng)老機構食堂存在無證經(jīng)營、部分從業(yè)人員健康證過期現(xiàn)象；操作間布局、加工流程不合理，環(huán)境衛(wèi)生差；“三防”（防鼠、防蠅、防塵）設施不全或未規(guī)范使用；原材料采購索證索票制度不落實，臺賬記錄不全；無獨立備餐間；消毒柜損壞、未落實食品留樣制度等問題。

　　針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員當場下達了監(jiān)督意見書，責令其限期整改，并通過食堂負責人向民政部門通報了有關情況。據(jù)統(tǒng)計，此次行動共聯(lián)合執(zhí)法9次，下達監(jiān)督意見書11份。

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