食品監督員檢查各功能間硬件設施。（龍華區食藥監局供圖）

　　海口網12月12日消息（記者黃暉）世界僑商海口峰會10日在海口開幕，海口龍華區食藥監局派出5名食品監督員及快檢組5名工作人員前往峰會所在酒店，全程參與會議的食品安全保障工作。海口網（微信號：haikouwang2013）記者12日從龍華區食藥監局獲悉，截至目前，該局已累計保障200人次安全就餐。

　　據介紹，為保障此次會議食品安全，在監督保障過程中，食品監督員提前了解每餐次的用餐人數、供餐方式、供餐地點等情況，審核供餐菜單，杜絕高風險食品納入菜譜；在食品制作過程中，食品監督員要求酒店從業人員嚴格落實每日晨檢制度，同時嚴格檢查酒店是否按菜單供餐，仔細檢查每種食品感官性狀，并督促酒店按要求進行食品留樣；對不規范的食品加工行為，監督員予以當場糾正。此外，該局派出快檢組對酒店食品的原材料進行現場快速檢測。

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