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海口舉辦騎樓老街荔枝宴 “荔汁大珍堆”等荔枝佳肴廣受好評
海口網 http://www.ymz120.cn 時間：2018-05-17 20:34
用荔枝入菜制作的菜肴受市民喜愛。
據了解，此次荔枝宴的菜品均由海南省餐飲協會邀請瓊菜名廚大膽創新，用荔枝入菜制作佳肴。經過精心研發、準備，十三道用荔枝入菜的菜品， 在“騎樓老街荔枝宴”上與市民游客見面。其中，“荔汁大珍堆”是用荔枝榨成的果汁和面，再下鍋油炸，既保留了瓊菜特色甜品“珍堆”的口感，又獨具特色；“荔枝木燒鵝”是用荔枝木烤制的瓊海溫泉鵝，再配以荔枝肉、西蘭花作輔菜，皮脆肉香；“火山荔枝清補涼”是海南傳統美食清補涼和海口火山荔枝的激情碰撞；“荔枝杯子蛋糕”讓西式甜點里融入了千年火山文化的滋味......十三道菜中，涼菜、熱菜、湯、點心一應俱全。市民品嘗后連連稱贊，無不感慨：荔枝還能這樣吃！
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[來源：海口網] [作者：李萬內] [編輯：陳曉丹]
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