市民在海大南門夜市開心品嘗小吃。本報記者 石中華 攝

　　產(chǎn)業(yè)抱團求發(fā)展

　　7月27日，海口夜市迎來發(fā)展史上里程碑時刻：海口市夜市發(fā)展聯(lián)合會正式揭牌，標志著椰城首個夜市行業(yè)專業(yè)自治管理機構(gòu)誕生。從此，單打獨斗的分散夜市邁向抱團發(fā)展、整體提升之路，強化行業(yè)自律，攜手練好“內(nèi)功”，齊心打造品牌，步入自治管理新階段。

　　“聯(lián)合會成立后將實行行業(yè)自治，我們將強化夜市的內(nèi)部管理，標準只會比之前更嚴，為市民游客營造放心舒適的消費環(huán)境。”海口市夜市發(fā)展聯(lián)合會會長蔣德喜說，聯(lián)合會將履行好夜市監(jiān)督管理職責，創(chuàng)新服務手段，規(guī)范企業(yè)行為，促進企業(yè)間相互學習、交流合作、共同發(fā)展。聯(lián)合會將努力實現(xiàn)會員共同意愿，維護會員合法權(quán)益，按照章程開展好各項活動，努力實現(xiàn)行業(yè)嚴格自律、市場秩序規(guī)范、服務水平提高的工作目標，促進夜市行業(yè)持續(xù)、健康、有序發(fā)展，使夜市品質(zhì)建設再上新臺階。

　　“成立夜市發(fā)展聯(lián)合會，可以發(fā)展夜市經(jīng)濟、提升海口小吃水平、豐富海南特色飲食、鼓勵年輕人創(chuàng)業(yè)。聯(lián)合會將借助集體力量， 讓海口夜市達到新的高度。”海口市夜市發(fā)展聯(lián)合會常務副會長許正章說，海口可以學習臺灣，通過舉辦比賽，創(chuàng)新營銷的方式打響美食品牌。夜市穩(wěn)定發(fā)展鞏固優(yōu)勢是很重要的，將來的問題可能會集中在攤商業(yè)態(tài)的同質(zhì)化和美食文化內(nèi)涵不足兩方面。為了保持夜市后續(xù)的健康發(fā)展，必須盡快協(xié)助各個夜市進行產(chǎn)品業(yè)態(tài)的修整和改良，加大差異化和特色化。

　　為了強化推廣、提高夜市影響力，海口夜市發(fā)展聯(lián)合會計劃開展系列推介活動，介紹夜市特色，展示城市美食魅力。通過定期舉辦美食節(jié)、賽事等舉措，篩選精品、打造特色品牌，通過夜市經(jīng)濟發(fā)展和其他特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展相結(jié)合，共同打造國際旅游島消費中心。目前，正在開展“舌尖上的夜海口——海口特色夜市系列評選”活動，通過市民游客線上投票+專家市民線下評審，評選海口十大夜市中最受歡迎的美食、最具人氣的檔口、最受吃貨喜愛的夜市等品牌，受到各界的廣泛關(guān)注。

　　美食之外、玩樂之余，夜市，是生活、是文化、是社會。海墾街道工委書記符策倫說：“海口的夜市應該多建立和市民、游客的情感連接，讓夜市不僅是吃喝的天地，更成為大家青春記憶、人生片段的承載地。例如，可以在夜市策劃舉辦訂婚、婚禮，讓大家對夜市形成美好的記憶。”

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