10月2日，游客在海口市海墾花園夜市品嘗美食。海南日報記者張茂攝

　　“老板，來3碗清補涼，椰奶、炒冰、冰激凌球3種口味各1碗。”10月1日晚，海口忠介路路口的福地美食街夜市十分熱鬧，看到有一張空桌，海口市民馮永鋒趕緊招呼兩名大學同學一起坐了下來。“好的，稍等。”鄺家清補涼店主黃俊欽應聲回答著，在冰柜前忙乎起來。不到兩分鐘，3碗清補涼端到馮永鋒3人面前。

　　“這家店是專門做清補涼的，一共有5種口味，每種口味都不錯，是正宗的海南味。”舀一勺清補涼放入口中，馮永鋒向這兩名來自西安的老同學介紹起福地美食街夜市。“這里之前是一個雜亂的馬路市場，四處都是亂搭亂建的鐵皮棚，但是你們現在看看，是不是感覺回到明清時期的古街道，古香古色。”馮永鋒驕傲地說，福地美食街入口處的那段曾經被鐵皮屋“掩埋”了的古城墻，如今已經被當地政府很好保護起來。

　　“看到那段城墻，我感覺這里的夜市別有古韻。”在西安土生土長的同學袁晗笑著說，大家只知道西安有城墻，但是來到海南，在夜市旁邊能看到一段明代城墻，讓他有種回家的感覺。讓他更感到高興的是，和國內其他城市的夜市相比，福地美食街內干凈整潔，一改他之前對夜市臟亂的印象。

　　夜市，是城市的重要窗口和特色名片，對于游客來說是了解海口飲食、風俗的最快捷的“打開方式”。2017年起，海口借鑒臺灣等地經驗，全力推進特色夜市建設。經過一年多努力，如今已建成10個特色夜市。除了福地美食街外，如今的金盤夜市、海墾花園夜市、海大南門夜市等老牌夜市，一改往日“臟亂差”的形象，華麗轉身成為海口市內一道亮麗的風景線。

　　通過升級改造，目前海口已建設好的10個特色夜市，與以前街邊隨處可見的夜市相比，處處透著新鮮和舒適，讓市民和游客吃起來更加暢快淋漓。讓人更驚喜的是，如今的海口夜市不僅為低收入群體提供了數千個工作崗位，也讓攤販們徹底告別了城管與攤販之間你追我藏的尷尬，經營者省心，管理者省力。

　　“一共24元，味道還不錯吧?”買單時，黃俊欽詢問袁晗。“相當不錯，你看我們全都喝完了。”袁晗笑著回答道。今年42歲的黃俊欽，之前是一家企業人事部經理，2012年辭職開始創業，通過不斷嘗試，開發出5款不同口味的清補涼。但是由于各種原因，前幾年的生意卻并不理想。

　　2017年，黃俊欽瞄準海口改造升級夜市的機會，一口氣在東湖嘉豐特色夜市、海墾花園夜市和福地美食街夜市開設了3家清補涼店，每家店的生意都出奇的好。“這一年多的收入，頂得上我前5年收入的總和。”黃俊欽開心地說，現在海口各大夜市生意好其實一點也不讓人意外，因為它們干凈、整潔、衛生，不僅市民愿意來，很多游客也慕名前來，好人氣成就了好生意。

　　“好香啊!”“走，我們去吃烤生蠔。”一陣香味飄來，馮永鋒招呼兩名同學繼續“覓食”。在福地美食街入口處，上百個燒烤攤一字排開，攤位前擠滿了食客。“只要你們能吃，我保證今晚讓你們‘沉醉’在海口各種美食中。”馮永鋒笑著說。

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