霜降后如何養生？海南中醫：飲食以保暖潤燥健脾養胃為主

10月23日，是二十四節氣中的霜降，秋季的最后一個節氣。霜降節氣后，冷空氣南下越來越頻繁，意味著即將進入冬天。那么，霜降后如何養生呢？海南醫學院第一附屬醫院中醫科副主任醫師謝蓉表示，霜降后是進補的好時候，以保暖潤燥健脾養胃為主，應多吃些梨、蘋果、白果、洋蔥等；注意防寒保暖，警惕呼吸道疾病、心腦血管疾病等疾病復發。

飲食以保暖潤燥健脾養胃為主

謝蓉表示，“霜降”之時已經進入深秋，中醫認為此季節屬于五行中的“金”，對應肺臟。因此，此時飲食養生適合“平補”。適宜的食物有梨、蘋果、橄欖、白果、洋蔥、芥菜等。這些食物有生津潤燥、清熱化痰、止咳平喘、固腎補肺的功效。此時應少吃寒涼的食物，如海魚、蝦、各種冷飲等，以免傷肺引發疾病。

此外，“霜降”后一般是進補的好時候，諺語有“補冬不如補霜降”的說法，以保暖潤燥健脾養胃為主，應該多吃些梨、蘋果、白果、洋蔥、雪里蕻。少吃冷硬食物，忌強刺激、暴飲暴食，還要注意胃的保暖。“春天吃花，秋天吃果”白薯、山芋、山藥、藕、荸薺，都是這個時節適宜吃的食物。此外，還可以多吃些百合、蜂蜜、大棗、芝麻、核桃等食物，也很有保健效果。

宜早睡早起 睡前可熱水泡腳

謝蓉表示，霜降后，晝夜溫差變化增大，人們要注意添加衣服，特別要注意腳部和胃部保暖，同時要加強體育鍛煉，做好御寒準備，預防感冒。保健專家特別提醒，秋天人體皮膚易干燥、脫屑，貼身衣服應定期換洗。手足保養上，要保持雙腳干爽。老年人不要穿硬底鞋，鞋要寬松些，襪子要透氣護膚。

霜降時節，還要養成睡前用熱水洗腳的習慣，熱水泡腳除了可預防呼吸道感染性疾病外，還能使血管擴張、血流加快，改善腳部皮膚和組織營養，并減少下肢酸痛的發生，緩解或消除一天的疲勞。此外還要避免賴床不起，宜早睡早起，養成規律。

注意防寒保暖 警惕呼吸道、心腦血管疾病復發

謝蓉表示，“霜降”前后是呼吸道疾病、心腦血管疾病、胃腸道疾病及骨關節疾病復發的高峰期，除遵醫囑按時服藥外，首要的是霜降后要減少秋凍，注意防寒保暖，避免濕邪、寒邪侵入人體，而腰、背、膝、足的保暖尤為重要。常見的呼吸道疾病如過敏性哮喘、慢性支氣管炎、上感等，為預防這些疾病，首先要注意保暖，有哮喘發作史的人尤其要注意增減衣服，外出時可戴口罩，避免寒冷對呼吸道的刺激。

其次，還要加強體育鍛煉，通過鍛煉增加抗病能力，廣播操、太極拳、散步、慢跑、登山等都是比較適宜的運動方式。戶外鍛煉應適時適量并持之以恒，以增強體質；老年人運動，應注意減少膝關節的負重。

從藏象學說來看，肺與秋氣相應，肺氣虛者對秋天氣候的變化特別敏感。秋風冷雨，花木凋零，萬物蕭條，常會讓人在心中常會讓人在心中起悲秋、凄涼之感，易產生抑郁情緒，所以還應注重調攝精神養生。要保持樂觀開朗，寬容豁達，淡泊寧靜的性格。

中醫推薦3個霜降養生食譜：

1.山藥老鴨湯

材料：老鴨1只、山藥4小節、生姜1塊，小蔥3-4根。鹽適量、胡椒粉少許、料酒。

做法：

①老鴨洗凈瀝水備用:生姜分做兩份，刀背拍松，小蔥洗凈挽成兩個蔥結備用;大鍋坐水加熱，放入生姜1份蔥結1個，大火煮沸后淋入料酒小勺，下鴨塊汆燙至血腥浮沫泛起撈出沖洗干凈，瀝干水備用。

② 將山藥洗凈刮去外皮，切滾刀塊狀，清水浸泡備用。將汆水后的鴨塊放入湯煲中，一次性加入足量清水，湯煲內投入生姜1份蔥結1個，中大火煮開，將湯滾后泛起的浮沫再次撇清。

③去皮山藥控干水分投入湯煲內，再次滾開鍋后，轉小火煲至山藥軟糯鴨塊肉可用筷頭戳透(約2個鐘)，調入精鹽，少許胡椒粉即可熄火。

功效：祛燥、益肺止咳、健脾養胃、降低膽固醇。

2、銀耳銀杏烏雞湯

材料：烏雞半只，銀杏20克，大棗4粒，銀耳30克，精鹽、姜片、香菜末各適量。

做法:烏雞斬去頭、腳，從脊背刮開，去內臟，洗凈切塊。烏雞塊放入沸水鍋中焯水，除去血污，撈出后再沖洗干凈，瀝凈水。銀耳用清水浸透，撕成小朵。大棗、銀杏分別洗凈。湯鍋內加適量清水燒開，放入烏雞、姜片慢火煲2小時，再放入銀杏、銀耳、大棗煲40分鐘，加精鹽調味，撒少許香菜末即成。

功效：滋陰養血、潤肺養胃、美容養顏。

3、板栗老鴨湯

材料:鴨半只、板栗250克、食鹽5克，陳皮10克，水適量。

做法：陳皮洗凈、老姜洗凈切片，老鴨洗凈，斬成大小適中的塊，放入沸水中焯燙去除血沫。板栗用刀在表殼劃一道口子，放入滾水中浸泡約3分鐘，趁熱撈出剝去外殼。將老鴨、陳皮、姜片一同放入湯煲中，加入適量清水，大火煮開后轉小火燉煮2個小時。最后放入板栗繼續燉煮1個小時，喝時根據口味加鹽調味即可。

功效：板栗有養胃健脾的功效，老鴨性偏涼，有滋五臟之陰、清虛勞之熱、補血行水，養胃生津的功效。板栗與老鴨同純可以益氣補脾、補腎強筋、和胃潤肺。