在美國大學課堂上有很多“極品”課程，中國大學的課堂里你絕對看不到。這也從側面反映了美國學術文化的自由和課題研究的自由。這些課程非常受歡迎，如果你留學美國的話，也可以選擇這些極品課程來上。

　　1、“欲望都市學”(俄勒岡州立大學)：2006年這門課剛開設時就一炮打響，火爆異常，原計劃招收200名選修學生，后來不得不擴大到500人一班。該堂課教授以當時美國HBO電視臺播放的連續劇《欲望都市》為教材，探討當今社會中的性與性別問題。

　　2、“釀造學與社會學”(新墨西哥州立大學)：這門課程雖然聽上去像是曇花一現的事兒，但直到現在你還能在課表上找到它。這可是門高深的化學工程課，要培養的也不是在酒吧調酒的“熟練工”。

　　3、“媒體研究：吉姆-莫里森與大門樂隊”(普利茅斯州立大學)：這門課程只在奇數年(2009年、2011等)的秋季開設。這門課程以文化研究為框架，綜合分析電影、電視節目、音樂作品、印刷品及在線資料的歷史背景、思想內涵、癥候特點，以及對人們理解媒體的作用和影響等。

　　4、“成人游泳研究”(肯特州立大學)：美國時代華納旗下的卡通頻道推出的“成人游泳”(Adult　Swim)板塊，是一個午夜成人動畫節目頻道，播放以青年及成人為對象的動畫，18歲～24歲的觀眾收視率最高。自2004年以來，羅恩-盧梭教授就一直在學校開設研究該頻道的課程，他還出版了教材《成人游泳與喜劇》。班級人數限制在30個學生左右，該課程教學得到了“成人游泳”主創人員的全力支持，他們通過遠程會議方式回答學生的提問。

　　5、“被禁知識研究課”(威頓學院)：本課程“縱觀有記錄的人類歷史，發現通過科學發現或技術革新掌握的新知識，與人類社會倫理沖突之困境。選修該課程的學生將通過有關宗教、文學、哲學和自然科學的學習，了解這些人類困境。選讀文本涉及不同時期文獻，反映各個時期人們對控制和禁止某些知識傳播的態度變化。”

　　6、“射擊術課程”(得克薩斯大學艾爾帕索分校)：在這個“射擊高級技巧班”里，學生不但學習22口徑步槍射擊技巧，還可以為了多拿學分重復選修該課程。

　　7、“電影和小說中的牛仔、武士和叛逆者”(北卡羅來納大學教堂山分校)：選擇這門課，就是整個學期全看黑澤明電影并獲得學分。具體課程說明是：“了解電影小說中英雄主義、個人主義及權威的各種跨文化定義，強調小說和影片在不同文化之間的翻譯傳播。”

　　8、“僵尸、文學、電影和文化中的活死人”(得克薩斯大學艾爾帕索分校)：這門課程將美國人(活人)與僵尸進行相似性研究，比如在消費“不需要的商品”方面。這門課程還要進行令人毛骨悚然的著名“僵尸大游行”。

　　9、“樂高機器人拼裝課程”(陶森大學)：這門課就是玩具課，擺弄玩具也能拿學分!主要是將發動機、感應器、齒輪、輪軸及橫梁等拼裝成樂高機器人，利用兒童玩具學習機械學和電子學基本原理。

　　10、“色情描寫：關于妓女的文學作品”(衛斯理公會大學)：如果你在衛斯理公會大學圖書館電腦上，目不轉睛地看色情文學而被圖書管理員逮到的話，別緊張，只要告訴她“我在做家庭作業”。這門課不是要倡導色情文學，其目的是探討色情文學大行其道的內在和外在因素。期末考試要求學生遞交一件表演藝術作品，如照片、錄像或文字作品等。