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【舌尖上的中國】舌尖上的海南美食
來源： 搜狐 作者： 時間：2015-10-06 20:54:04 星期二
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海南粉
海南粉是海南省最具特色的小吃。該小吃流傳歷史久遠，是節日喜慶必備的象征吉祥長壽的珍品。多味濃香，柔潤爽滑，刺激食欲，故多吃而不膩，愛吃辣的加一點辣椒醬則更起味，吃到末尾剩下少量粉時，加進一小碗熱騰騰的海蚌湯摻和著吃，更是滿口噴香，回味無窮。
椰子飯
“椰子飯”又名椰子船。椰子的營養價值很高。中醫認為，椰肉味甘，性平，味甘，性溫，有生津、利水等功能。是藥食兩用的佳品。當脾胃倦怠、食欲不振、四肢乏力、身體虛弱時，將椰肉切碎，并加入適量的雞肉和糯米，蒸熟后飲食，效力更佳，因為雞肉、糯米及椰肉三者皆滋補，用燉湯的方式處理，補益功效更加顯著。
（編輯：林道亨）
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