存在價值：價格便宜

　　農貿市場存在的最大賣點是什么？價格便宜。記者在云龍市場做了簡單的調查。3月31日中午，香菜的價格約為2元/斤，圓生菜約為1.8元/斤，小蔥的價格約為3元/斤，豬腔骨約為9元/斤。而在云龍市場南，舊宮西路旁，有一家首航超市，這里的香菜是5.58元/斤，圓生菜是2.98元/斤，小蔥是5.28元/斤，豬腔骨是13.9元/斤。價差顯而易見。

　　記者了解到，像云龍市場此類農貿市場里的攤主，多是直接從新發地等大型批發市場進貨。清晨進貨，早晨擺攤開賣。攤主幾乎都裝備有“面的”，自己解決運輸問題。

　　而超市的中間環節則多了不少。

　　據某批發市場供貨商透露，以蔬菜為例，批發市場給超市供貨的價格，就比給農貿市場供貨高。

　　首先，超市要求蔬菜必須好看，干凈新鮮，這就必須面對損耗問題。

　　供貨商還要向超市繳納進場費等相關費用，這些費用的總和大約占到供貨商每日流水的一成左右。

　　此類費用，會體現在供貨商給超市開出的菜價上。

　　這些經過供貨商篩選的蔬菜，在超市上架前，還要被超市工作人員再篩選一次，增加損耗。

　　這些損耗，加上原本就高出農貿市場的進貨價格，讓超市的菜價明顯高于農貿市場。

　　除了價格，農貿市場的優勢還有選擇面寬，形式靈活。

　　記者在4月1日下午走訪豐臺區馬家堡東路附近的千百家農副市場，詢問水果價格，得到攤主的回復是，香蕉3.5元/斤，而且可以商量。“一般如果是熟客，都可以講講價，那邊火龍果，10塊錢3個，你拿走吧。”

　　而從千百家農副市場向西，角門西路口的大型美廉美超市中，香蕉統一售價是6.80元/斤，火龍果5.88元/斤，價錢肯定是沒得商量。而且，記者想在這里買點草莓，發現已經售罄。在千百家農副市場，同一時間，數個水果攤均供應草莓，一家賣完了可以選擇另一家。

　　升級之后：環境好了 價也貴了

　　依照北京市商務委相關負責人對媒體的說法，“十二五”期間，北京至少將新發展規范化社區菜市場150家。由于中心城區網點設施資源存量有限，這些社區菜市場主要由農貿市場轉型升級來完成。

　　目前北京農貿市場約有367家，已有規范化社區菜市場298家，其中有219家是由原來傳統的農貿市場轉型升級而成。

　　未來，五環內農貿市場的命運，不是搬遷，就是完成自我升級。

　　前文提到的安順成菜市場就是經過轉型升級的。2007年，原宣武區對安順成等6家市場進行升級改造。

　　記者在4月1日傍晚時分趕到，發現購物人流不是很密集。一位經營蛋類生意的攤主告訴記者，他們面臨早市的激烈競爭。“附近有幾個早市，每天早上人很多，價錢比我們這兒還便宜。”

　　類似問題在馬家堡的千百家農副市場也存在，附近角門社區的早市，生意遠比農副市場紅火。

　　原宣武區某大型菜市場的一位攤主告訴記者，在2007年市場改造前，攤位租金大約是600元/月，但在改造后,月攤位費超過了千元。攤主不得不提高價格，以應對增加的經營成本。

　　相比起租金價格更便宜的早市，“新款”農貿市場價格優勢蕩然無存。

　　在安順成菜市場附近居住的齊阿姨說：“我現在買蔬菜，去早市，新鮮又便宜。買肉，去超市，放心一點。安順成菜市場很多時候是應急用的，晚上做飯缺點什么，就去那兒買點兒。”

　　早市，更接近農貿市場的過去形態，而超市，看上去是農貿市場的未來形態。整頓后的“新款”農貿市場面臨自己“過去”和“未來”的夾擊。

　　轉型升級后的農貿市場，得不到市民的廣泛認可，聽起來確實頗為尷尬。對于普通百姓來說，到底是要更整潔的購物環境，還是要更低廉的價格，選擇后者的不在少數。

• 上一頁
• 1
• 2
• 3
• 下一頁
• 全文閱讀