中瑞食品廠院內(nèi)的加工車間，赤膊工人制作假鴨血豆腐。

　　血豆腐加工車間，工人將豬血勾兌成假鴨血。

　　稻香村北師大店內(nèi)，一名售貨員正在銷售自稱中瑞食品廠送來的鴨血。

??? 5月3日下午5點多，劉學(xué)軍將十幾筐血豆腐運到發(fā)貨處，將一筐筐血豆腐搬上一輛牌照為京AJ4594的紅色廂式貨車。

　　當(dāng)晚10點40分，紅色廂貨啟動，駛出肉聯(lián)廠。20分鐘后，貨車停靠在北京稻香村食品有限公司回龍觀店門前。司機和店內(nèi)工作人員從車上抬出幾筐血豆腐，抬進店內(nèi)。

　　隨后，記者繼續(xù)跟車發(fā)現(xiàn)，這輛紅色廂貨又分別駛?cè)氲鞠愦遛r(nóng)大南路店和農(nóng)大店。

　　據(jù)了解，北京稻香村食品有限公司是一家馳名中外的老字號企業(yè)，專門銷售糕點、速凍食品等，在北京擁有多家店鋪。

　　5月4日，記者探訪稻香村回龍觀店、農(nóng)大南路店、農(nóng)大店，這些店鋪內(nèi)均設(shè)有冷食專柜，且擺放有血豆腐出售。記者詢問是否有鴨血豆腐，回龍觀店表示需要問下總部有沒有貨，得到的答復(fù)是暫時沒貨。農(nóng)大店則稱，有鴨血豆腐但需提前訂貨，第二天可取貨。隨后，記者預(yù)訂30斤鴨血豆腐和10斤豬血豆腐。

　　5月5日上午10點，記者來到稻香村農(nóng)大店。店員抬出一個紅色塑料筐，與第五肉聯(lián)廠血豆腐車間的筐一模一樣，里面正是記者訂購的30斤鴨血豆腐和10斤豬血豆腐。

　　“鴨血是第五肉聯(lián)廠的，你放心就是了。”店員說。

　　算賬時，出廠時1.3元每斤的價格，到了稻香村農(nóng)大店就變成，鴨血豆腐每斤8元，豬血豆腐每斤5元。

　　隨后，稻香村農(nóng)大店出具購物小票只顯示名稱為“排酸豬血”的單價和金額，“鴨血豆腐”沒有任何顯示，只是金額240元。記者索要發(fā)票，工作人員開具的發(fā)票也只顯示為食品，“不能開出明細。”工作人員說。

　　假鴨血豆腐進出稻香村店鋪

　　那么稻香村農(nóng)大店銷售的鴨血，是否就是劉學(xué)軍的車間用豬血制成的？

　　記者再次從稻香村農(nóng)大店預(yù)訂了鴨血豆腐，對方承諾5月6日早上可取貨。

　　5月5日，天氣炎熱。下午4點15分，劉學(xué)軍駕駛紅色三輪車，載著七八筐血豆腐，從血豆腐加工車間駛出，直奔北京第五肉聯(lián)廠發(fā)貨處。

　　到了發(fā)貨處，劉學(xué)軍還是找到那輛京AJ4594紅色廂式貨車。拉開廂貨門，他將兩筐血豆腐放進車廂后，又往其他廂貨上貨。

　　當(dāng)日下午，劉學(xué)軍往返加工車間和發(fā)貨處四趟，共運送血豆腐二十余筐，除了往廂貨內(nèi)上貨外，有幾筐血豆腐還被搬進肉聯(lián)廠附近的超市。

　　晚上8點，天色漸暗。記者站在京AJ4594廂貨車旁，看到車廂內(nèi)兩個紅色塑料筐，盛著大量血豆腐。血豆腐的形體大小，正是此前記者在血豆腐生產(chǎn)車間暗訪時，劉學(xué)軍介紹的“鴨血豆腐”。

　　此時，“鴨血豆腐”裝車已有4個多小時，廂貨內(nèi)彌漫著腥臭味。

　　為證實“鴨血豆腐”的流向，記者將此前做過標記的六根半截牙簽，分別插入血豆腐中。

　　當(dāng)晚10點40分，京AJ4594廂貨裝上冷鮮肉和豬蹄后，駛往北京多個稻香村店。11點30分，廂貨如期來到稻香村農(nóng)大店，幾名店員將盛放血豆腐的紅筐搬進店內(nèi)。

　　5月6日上午8點30分，記者前往稻香村農(nóng)大店取貨。

　　店員從柜臺下抬出滿滿一筐血豆腐，“鴨血都給你準備好了，今早剛到的。”

　　記者稱單位報銷嚴格，要求開具完整信息的小票。店員表示為難，“你跟你們單位領(lǐng)導(dǎo)好好說說，不能開全，這個空白就是鴨血。”隨后，在記者的一再要求下，店員只給記者開了一張“鴨血款”的收據(jù)。

　　8點45分，記者抬著裝有“鴨血豆腐”的紅筐走出農(nóng)大店，將血豆腐逐一掰開。筐內(nèi)的水溫適中，可見未作保鮮處理，從運送到售出，血豆腐已放置達15個小時以上。

　　在一片散發(fā)腥臭味的“鴨血豆腐”內(nèi)，昨晚標記的六根半截牙簽，赫然出現(xiàn)。

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