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　　到KTV或者浴池消費(fèi)，遇到非常便宜甚至免費(fèi)贈(zèng)送的紅酒，您可要注意了。這酒很可能是在黑作坊中，使用香精、乳酸和食品添加劑等勾兌的。近日，在“打盜騙保民安”冬季攻勢(shì)中，吉林市公安局龍?zhí)斗志执虻袅艘粋€(gè)制售假紅酒的團(tuán)伙。民警分析，這個(gè)團(tuán)伙可能已經(jīng)在吉林市銷售了10萬余瓶假紅酒。（《新文化報(bào)》12月9日）

　　娛樂場所多假酒并非新聞，在業(yè)界也可能算得上心知肚明，然何以如打不死的小強(qiáng)一樣頑強(qiáng)？其因不外乎三個(gè)方面：

　　一是假酒特別是紅酒弄虛作假造成的死亡或者重大傷害的風(fēng)險(xiǎn)并不大，使得風(fēng)險(xiǎn)被掩蓋了，從而使得社會(huì)對(duì)此的關(guān)注度并不高；二是到娛樂場所消費(fèi)的人群往往都在特殊時(shí)段，再加上面子因素作祟，因而并沒有產(chǎn)生多高的消費(fèi)警惕，等于給了造假售假者以可乘之機(jī)；三是監(jiān)管責(zé)任的缺失，以前酒類的生產(chǎn)環(huán)節(jié)歸質(zhì)監(jiān)局管，流通環(huán)節(jié)歸商務(wù)部門管理，而餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)歸食藥監(jiān)管部門，制售假酒的犯罪行為歸公安機(jī)構(gòu)管，存在九龍治水的情況。大多數(shù)實(shí)行機(jī)構(gòu)改革之后，實(shí)行了從生產(chǎn)到消費(fèi)的統(tǒng)一管理，職能劃轉(zhuǎn)之后責(zé)任卻未能得到落實(shí)，造成酒類監(jiān)管處于事實(shí)上的真空地帶。對(duì)食品安全問題應(yīng)有健康國民的心態(tài)，避免不出現(xiàn)重特大安全事故就不根治的現(xiàn)象，而這也是假酒問題始終得不到解決的主因。

　　消費(fèi)者在消費(fèi)時(shí)本著為自己負(fù)責(zé)，索要相關(guān)檢驗(yàn)合格證和購進(jìn)票據(jù)，是可以實(shí)現(xiàn)的基本責(zé)任。至于監(jiān)管層面，應(yīng)當(dāng)主動(dòng)出擊抓好重點(diǎn)環(huán)節(jié)和部位的管控，比如大型超市和批發(fā)市場，消費(fèi)量巨大而又為假酒推手的娛樂場所，聯(lián)合公安、衛(wèi)生、食藥監(jiān)管等部門開展行動(dòng)，實(shí)現(xiàn)監(jiān)管力量的有效整合，如此才會(huì)形成合力。

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