 |
|
您當前的位置 ：
月餅是怎樣做成的？海口網記者帶你探訪月餅生產車間
海口網 http://www.ymz120.cn 時間：2018-09-05 19:41
制作酥皮月餅餅皮。記者邵陽 攝
“一個月餅從開始制作到包裝完成，至少需要4到5個小時，這當中配料、烘焙、冷卻耗時較長，月餅制作成型后，需要進行20多分鐘的冷卻，烘焙熟后的月餅餅皮很干硬，還需再冷卻一段時間。”陳師傅說道。隨著制餅工藝的發展，月餅生產流水線作業越來越普遍。據悉，部分口味的月餅制作仍保留著原有的純手工制作，例如酥皮月餅的制作。“酥皮月餅的最大特點就是純手工制作，餅皮在外觀上呈現卷狀，工序要求較高，是機械替代不了的。”在酥皮月餅的制作過程中，從和面、切皮、制作酥皮條、包餡，每一道工序都是純手工制作。
相關鏈接：
[來源：海口網] [作者：楊艷 邵陽] [編輯：余冰月]
版權聲明：
·凡注明來源為“海口網”的所有文字、圖片、音視頻、美術設計等作品，版權均屬海口網所有。未經本網書面授權，不得進行一切形式的下載、轉載或建立鏡像。
·凡注明為其它來源的信息，均轉載自其它媒體，轉載目的在于傳遞更多信息，并不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責。
b8502258-60a5-4ccb-a549-a77a490f66c3.jpg)
678e9e87-ab2b-4b59-9b0f-13301a81e83d_zsize.jpg)
f6b97492-832b-41a0-a3c2-e5fdb3c82aa8.jpg)
088445b9-3963-499b-82e2-3fe77bb7b7f3.jpg)
8a367418-508a-418e-8677-5edc4587d9e5.jpg)
0c77fc41-a2a0-4af7-afb2-5bb7842efc04.jpg)
1327b220-1d84-4228-94a5-9668b42abd15.jpg)
12923ebd-c0ad-4f18-bc6f-8984d3854e67.jpg)
548c133b-fc16-4876-9a2e-d611aeccf72f.jpg)
3d951326-03ee-4eb5-89aa-b5bf749f366e.jpg)
b45d586b-690d-4c93-b7db-a8ef5822b9d5.jpg)
