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春節特別策劃：哪些菜是除夕家宴的“鎮家之寶”？
海口網 http://www.ymz120.cn 時間：2016-02-03 10:47
【獅子頭】代表地：揚州
獅子頭是江蘇省揚州等地淮揚菜系中的一道漢族傳統菜肴。在很多人的記憶中，獅子頭絕對占有重量級的地位。它是除夕飯桌上，最令人垂涎的一道年菜；是家里宴客時，父母會一同下廚做的宴客菜；也是歷史劇或章回小說中，滿漢全席必備的宮廷菜。美味、富貴、喜氣，它集一切美好的食物于一體，可以說是家業興旺最好的代言。
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[來源：新華網] [作者：劉文婷 楊靈敏] [編輯：吳茜]
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